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龍舌蘭屬（學名：Agave L.）是石蒜科下的一屬。多年生植物。無莖或有極短的莖。葉呈蓮座式排列，大而肥厚，肉質或稍帶木質，邊緣常有刺或偶而無刺，頂端常有硬尖刺。花莖粗壯高大，具分枝；花通常排列成大型稠密的頂生穗狀花序或圓錐花序，有些種類每年或隔年開花一次；花被管短，花被裂片6，狹而相似；雄蕊6，著生於花被管喉部或管內；花絲細長，常伸出於花被外；子房下位，3室，每室有胚珠多數。蒴果長橢圓形，室背3瓣開裂；種子多數，薄而扁平，黑色。
約有300多種，原產西半球乾旱和半乾旱的熱帶地區，尤以墨西哥的種類最多；中國引種栽培多種，其中比較重要的有4種。喜溫暖乾燥和陽光充足的環境，耐乾旱和半陰，不耐寒冷，但要有良好的通風。
該屬植物經濟價值較大，有些種類的纖維通稱龍舌蘭麻類，是世界纖維植物之一；有些種類還含有甾體皂苷元，是生產甾體激素藥物的重要原料；另一些種類栽培供觀賞。
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劍麻
劍麻（學名：Agave sisalana Perr. ex Engelm.）又名菠蘿麻，龍舌蘭科龍舌蘭屬，是一種多年生熱帶硬質葉纖維作物，其原產墨西哥，現主要在非洲、拉丁美洲、亞洲等地種植，是當今世界用量最大，範圍最廣的一種硬質纖維。
劍麻纖維質地堅韌，耐磨、耐鹽鹼、耐腐蝕，廣泛運用在運輸、漁業、石油、冶金等各種行業，具有重要的經濟價值。世界劍麻進出口貿易在不斷增長，而中國目前自產的劍麻纖維卻不能滿足國內的需要，並且隨著劍麻纖維用途的不斷增加，中國每年都在增加劍麻纖維的進口量。同時劍麻還有重要的藥用價值。
龍舌蘭
龍舌蘭，龍舌蘭科、龍舌蘭屬的多年生草本植物， 莖不明顯；葉為基生呈肉質蓮座狀，先端具有暗褐色硬尖刺，葉緣疏生刺狀小齒；花莖粗壯，高6米或更高，為大型圓錐花序，多花；蒴果為長圓形，長約5釐米， 花期在5~6月。
狹葉龍舌蘭
狹葉龍舌蘭（學名：Agave angustifolia Haw.）是石蒜科、龍舌蘭屬多年生肉質植物。莖短；葉劍形，肉質，長45-60釐米，寬約7.5釐米，灰綠色，先端漸狹成刺，刺長約1.2-1.5釐米，邊緣有下彎或上彎、暗褐色的利刺；花序粗壯，花淡綠色，長4-5釐米；果近球形，具柄而有喙。
金邊龍舌蘭
金邊龍舌蘭，天門冬科龍舌蘭屬多年生常綠草本植物。葉叢生邊緣有黃白色條帶鑲邊，有紫褐色刺狀鋸齒；圓錐花序黃綠色，花葯丁字形著生；蒴果長橢圓形；種子扁平黑色。10年開花，結實後即枯死。
八荒殿
八荒殿（拉丁名：Agave macroacantha）又名大刺龍舌蘭，屬於百合目龍舌蘭科龍舌蘭屬八荒殿。多年生肉質植物。莖短，葉片劍狀，長17-25釐米，最長達55釐米，寬2-4釐米，中間最寬。基部窄，先端漸狹，有三稜形黑褐色尖刺，長3釐米，葉灰綠色，葉面中間呈凸形，先端逐漸向平凹過渡。花莖高3米，花紅色。原產墨西哥南部地區。
白頭翁
白頭翁（拉丁學名：Agave albopilosa I.Cabral, Villarreal & A.E.Estrada）是龍舌蘭科，龍舌蘭屬多年生草本植物，長有根狀莖，葉片呈卵形，花萼藍紫色。別名有奈何草、粉乳草、白頭草、老姑草等等。
吹上
吹上（Agave stricta），系龍舌蘭科龍舌蘭屬多肉植物，為龍舌蘭屬中的大中型品種。最大株幅可達1米，植株無莖。有無數葉組成半球狀葉盤，葉質堅硬，呈放射狀筆直叢生。
狐尾龍舌蘭
狐尾龍舌蘭學名翠綠龍舌蘭，又名皇冠龍舌蘭和翡翠盤，是天門冬科龍舌蘭屬的多年生常綠植物，有明顯的莖，灰白至灰褐色，葉密生於短莖上，葉片長卵形，葉色翠綠具白粉，葉呈蓮座狀排列，大而肥厚，肉質，邊緣無刺，花排列成大型稠密的頂生圓錐花序，蒴果長橢圓形，室背 3 瓣開裂，種子多數，薄而扁平，黑色。翠綠龍舌蘭喜陽光亦稍耐陰，適宜種植在陽光充足和排水良好的地方，主要分佈與墨西哥。狐尾龍舌蘭植株造型優美，葉片堅挺不易枯萎且不懼烈日，適合戶外園藝擺設做為觀葉植物，是優良庭園觀賞植物，葉可抽取其纖維製作繩索，是重要的纖維作物。
灰葉劍麻
灰葉劍麻，原產墨西哥尤卡坦半島。當地人把它稱之為“綠色的金子”。在古代，瑪雅人就懂得利用灰葉劍麻纖維。如果沒有灰葉劍麻，在哥倫布來到之前，瑪雅人不可能建起具有高度文明的廟宇和建築物。
姬龍舌蘭
姬龍舌蘭（學名：Agave pumila），又稱浦米拉、姬龍舌、普米拉，為龍舌蘭科龍舌蘭屬植物，原產墨西哥。葉短而寬，質厚實，淡綠色，白色葉脈明顯。植株無莖，肉質葉呈蓮座狀排列。幼株株幅10～15釐米，甚至更小。
勁葉龍舌蘭
勁葉龍舌蘭原產墨西哥。性強健，喜陽光，不耐陰。稍耐寒，在5℃以上的氣溫下可露地栽培，在零下5℃的低溫下葉片僅受輕度凍害，零下1 3℃地上部受凍腐爛，地下莖不死，翌年能萌發展葉，正常生長。耐旱力強。喜排水良好，肥沃而溼潤的沙質壤。原產地一般要幾十年後才開花，開花後母株枯死，在南極地區不開花。異花授粉才能結實。冬季要放入低溫溫室保護過冬。翌年清明後移至室外。彩葉變種，在夏季要適當遮陽。隨著新生長，要將下部黃枯的老葉及時修除。
稜葉龍舌蘭
稜葉龍舌蘭（學名：Agave potatorum Zucc.）是天門冬科、龍舌蘭屬多年生草本多漿植物。植株矮小。葉基叢生，蓮座狀排列。葉倒卵狀匙形，基生蓮座狀，長20-25釐米，寬9-11釐米，基部較狹，厚，灰白色或淡青色，葉端急尖，有2-2.8釐米長的尖刺，葉緣著生黑褐色刺，葉緣具倒鋸齒，紅褐色或黃褐色。無葉柄。株周圍易生子株而簇生。花序高3米，花徑約5釐米，黃綠色。
禮美龍舌蘭
禮美龍舌蘭（Agave desmetiana），天門冬科龍舌蘭屬植物。
瀧之白絲
喜溫暖、乾燥和陽光充足的環境，耐乾旱，不耐陰，怕積水，有一定的耐寒性。具有溫暖季節生長，寒冷季節休眠的習性，為多肉植物中的”夏型種”。
亂雪龍舌蘭
亂雪龍舌蘭（ Agave filifera），天門冬科龍舌蘭屬植物。
仁王冠龍舌蘭
仁王冠龍舌蘭科龍舌蘭屬多年生肉質植物，植株無莖,株幅20～30釐米。肉質葉呈蓮座狀排列, 葉片上半部呈狹橢圓形，頂端尖，生有尖銳的黑褐色粗刺，葉緣上半部具深褐色角質層。
笹之雪
笹之雪（學名：Agave victoriae-reginae T.Moore）是天門冬科、龍舌蘭屬多年生草本多漿植物。無主莖，葉叢生，蓮座狀，株幅40釐米。葉較多，先端較細，三稜形，腹面扁平，背面圓形呈微龍骨凸起，長10-30釐米，寬2.5-7.5釐米，厚肉質硬，深綠色，葉端有0.3-0.5釐米長的硬刺，一主刺兩邊有時有2個較小的刺，葉緣無鋸齒，沿葉緣下端有白色條紋。植株達到成花期需30年以上。花序呈鬆散穗狀，高1.5-4米，小花淡綠或黃綠色，徑長5釐米。