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番杏科（學名：Aizoaceae）是石竹目下的一個科，一年生或多年生草本或矮灌木，單葉對生、互生或假輪生，部分品種肥厚肉質。多數為春或秋季開花，花單生，雛菊狀，顏色多變。 拜翻另盼 渝籠殺翻崩目腸翻 組閱紹蒼賣渝培養頭數眾多、棵叢較大的植株對番杏科有些屬而言不是很難的事。比如肉黃菊屬 、快刀亂麻屬的品種 在時間耗費土要比其他種類短得多 一 年就可以育成 但生石花的許多種類要育成多頭大株 還是很考驗人的耐心和恆心的。
全科約有160屬，2500種以上。多分佈於非洲南部，以東海岸最為密集。也分佈於全球其他熱帶及亞熱帶地區。中國有針晶粟草屬、星粟草屬、粟米草屬、海馬齒屬 、番杏屬、假海馬齒屬和極少部分的日中花屬等7屬15種。
番杏科的大部分植物體型小、生長慢、形態奇特、花色豔麗、養護簡便、繁殖容易，具有較高的觀賞價值。番杏科的部分植物具有食用價值，如日中花屬的冰葉日中花和莫邪菊屬的莫邪菊。番杏科多肉植物在我 國栽培和推廣幾 於年 花卉市場 、百姓之家或多或少已能見到。愛好者逐漸增多 栽培的技術 、種類及品級也達到一個嶄新的階段 。因此 培植落落大方 、生機盎然 、更具觀賞性的多頭植株是這類多肉植物栽培的發展態勢。
文章目錄
番杏科植物有哪些？
日中花亞科（Mesembryanthemoideae）
中央胎座，蜜腺貝殼狀至管狀；花瓣狀雄蕊大多基部聯合呈管狀。
舟葉花亞科（Rushioideae）
基底或側膜胎座；蜜腺雞冠狀，花瓣狀雄蕊大多離生。
番杏亞科（Tetragonioideae）
果實不開裂，為翼狀或角狀堅果；通常雌雄同株。
海馬齒亞科（Sesuvioideae）
果為蒴果且周裂；假種皮存在且完全包住種子；花序僅具兩性花。
景天番杏亞科（Aizooideae）
蒴果背裂或室間開裂，通常吸溼後開裂；種子無假種皮。
番杏科植物的形態特徵
形態
番杏科全科為一年生或多年生草本，或為半灌木。莖直立或平臥。單葉對生、互生或假輪生，有時肥厚肉質，有時細小，全緣，稀具疏齒；托葉幹膜質，先落或無。
花：當地野生的手指銀葉 銀葉花屬花兩性，稀雜性，輻射對稱，花單生、簇生或成聚傘花序；單被或異被，花被片5，稀4，分離或基部合生，宿存，覆瓦狀排列，花被筒與子房分離或貼生；雄蕊3-5或多數（排成多輪），周位或下位，分離或基部合生成束，外輪雄蕊有時變為花瓣狀或線形，花葯2室，縱裂；花托擴充套件成碗狀，常有蜜腺，或在子房周圍形成花盤；子房上位或下位，心皮2、5或多數，合生成2至多室，稀離生，花柱同心皮數，胚珠多數，稀單生，彎生、近倒生或基生，中軸胎座或側膜胎座。蒴果或堅果狀，有時為瘦果，常為宿存花被包圍；種子具細長彎胚，包圍粉質胚乳，常有假種皮。
番杏科觀賞植物的所有種類的葉都有不同程度的肉質化，本科也是以肉質葉為特點的多肉植物的代表。多原產於南部非洲地區。花單生，雛菊狀，有黃、紅、粉、橙、白色等。
番杏科是葉多肉植物的代表，所有種類的葉都有不同程度的肉質化，植株或呈小灌木狀，或為藤本，或肉質葉排列成特殊形狀。果為吸溼性蒴果，遇雨水即開裂，釋放出種子。
演化
番杏科是多肉植物中外形變化比較大的一個科，如果仔細觀察的話，就會發現：露草、白鳳菊、怒濤、生石花、風鈴玉等種類的多肉雖然形態差別很大，但花的形狀幾乎完全一樣，顏色、大小和細微處有所差異。其實，這也不算奇怪，因為這些番杏科多肉植物，為了適應不同的環境，經過漫長的歲月，逐漸演化出千奇百怪的形態，但作為植物分類主要依據花的形態依然保持了番杏科植物的主要特徵，其總的規律是，隨著生長環境越來越乾旱，其莖逐漸縮短，株型也縮小，葉子的肉質化程度則越來越高，以儘量多儲存水分，減少蒸發，適應環境，由此可見，番杏科多肉植物是因環境變化而進化的“活化石”之一。
番杏科植物的生長習性
番杏科植物大部分冬季生長，夏季休眠。可無性繁殖，如分株和扦插，生根速度快。一般本科以觀賞為主要價值的花卉都屬於多肉植物，如生石花屬、肉錐花屬、藻鈴玉屬等。因其養護簡便、形態奇特、顏色多變、花色豔麗而成為較流行的觀賞花卉。另有可食用的品種如冰葉日中花和莫邪菊。也有極少部分品種因繁殖速度快、適應能力強而容易入侵其他國家和地區，如莫邪菊。
番杏科植物的養護方式
日照
在氣溫沒有持續達到35°C且通風良好的情況下，本科的植物可以放心的接受直射陽光。
如果在室內遮光養護，本科的植物就會嚴重徒長，且容易患病蟲害，所以必須要有足夠的日照時間。
但如果空氣潮溼，則需要將植物放置於儘可能乾燥通風的位置接受陽光照射，否則容易出現因溼熱而導致的腐爛現象。
澆水
對於本科植物的澆水，一般是採用冬季及春季保持盆土微潤；夏季儘量不澆水；秋季加強澆水。
介質和肥料
將從南非帶來的土壤樣本進行化驗分析可知，番杏科植物們在南非原生地的土壤是極其貧瘠的，在普通粗砂裡新增少量泥炭土、蛭石就已經能夠保證一般植株2~3年的生長需要。如果往盆內新增肥料如動物糞便或化肥則會刺激植株的表皮和根系，引起嚴重的腐爛。
番杏科植物的繁殖方法
播種
適用於一年生的品種，或是矮小、生長緩慢，不易群生且高度肉質的灌木型品種，如彩虹菊屬（一年生）、生石花屬、肉錐花屬、藻鈴玉屬、銀葉花屬、蝦鉗花屬及春桃玉屬等。
於4、5月份時採用室內盆播，種子極其細小，儲存期限也短，種子成熟後越新鮮成功率越大。發芽適溫為20~22°C。幼苗生長極其遲緩，澆水必須謹慎，要保證溼潤，但不能悶熱，否則會出現腐爛。對於非一年生的品種，其幼苗僅黃豆大小且生長極其緩慢，實生苗需2~3年才能開花。
分株
適用於矮小、生長迅速、容易群生且高度肉質的品種。如肉黃菊屬、棒葉花屬、楠舟屬、光玉屬、照波屬、莫邪菊屬及快刀亂麻屬植物等。
春季4~5月結合換盆進行，從群生植株的基部切開。若帶根可直接栽種，若無根則待傷口乾燥後插於微潮的沙床中髮根，生根一週後再植即可。
扦插
適用於較高、生長迅速、易生側芽的灌木型或沿地面匍匐生長的品種，如白絨玉屬的鹿角海棠，琴爪菊屬的白鳳菊、仙寶屬、金繩玉屬、莖稈番杏屬、碧玉蓮屬、扁稜玉屬、冰花屬及碧光環屬植物等。
春、秋季均可進行，選取充實的頂端枝條，剪成6~10釐米長，將傷口晾乾後帶葉插入微潮的沙床，介質不宜過溼也不宜過粗。室溫應控制在15~20°C，扦插後2~3周左右生根，再隔一週即可移植盆栽或地栽。