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臥牛是阿福花科鯊魚掌屬多年生肉質草本植物。臥牛莖不明顯，植株矮小，短、肥、厚的墨綠色葉片平展，兩側交疊互生，葉序呈兩列互生，葉末端急尖，葉片中肋處有凹陷，葉片上常有顆粒或疣狀物；花橘紅色。花期為春、夏季。因其株形像是橫臥睡著的牛，葉形則狀似牛舌，故稱“臥牛”。臥牛原產於南非，是一款稀有品種。臥牛喜光照，較喜肥，耐乾旱，盛夏高溫期移至半陰位置，適宜在腐殖質土壤、泥炭土、木炭和透氣石料的混合土中生長。臥牛的特色在於肥厚的舌狀葉片，屬於多肉植物，可供觀賞。
文章目錄
臥牛的介紹
臥牛的形態特徵
幼年時葉片兩列疊生，舌狀肉質葉片先端有尖，葉片具小疣。成年以後，葉片排列成蓮座狀，葉片綠色或墨綠色，稍有光澤，葉尖背面有明顯的龍骨突，部分葉表面小疣脫落。花小筒狀下垂，上綠下紅。根粗，紡錘狀，肉質，直徑達12毫米，分支少。
幼株葉兩列疊生，肉質厚，長3～5釐米、寬3釐米。葉舌狀，先端有尖，表皮有白色小疣，葉緣和葉尖都有小疣。成年株葉排列成蓮座狀，直徑6～10釐米，單葉長5～6釐米、寬3～4釐米、厚1釐米，葉尖背面有明顯的龍骨突，部分葉表面小疣脫落。
總狀花序，無分枝，高20~30釐米，有時達50釐米。花小，長約20毫米，筒狀，胃狀，鼓起部分約佔花被總長的一半，基部粉紅色，花被尖端綠色，下垂。種莢長圓形，長約25毫米，寬約8毫米。
臥牛的生活習性
生長適溫13～21℃，冬季溫度保持5℃以上，12℃以下。喜光照，盛夏高溫期移至半陰位置。較喜肥，生長期每月施肥一次。
耐乾旱，春季和秋季每月澆一次水，夏季控制澆水，選用噴霧器進行補水。充足溫暖的光照使臥牛葉片深綠且肥厚，但要注意的是在盛夏高溫期注意避免陽光直曬。如果葉片呈現淡茶色，說明光照過強，可選擇透氣的遮擋物對盆栽進行適當避光，以免影響觀賞價值。
臥牛的養護方法與技巧
一.養殖環境
土壤：臥牛喜歡營養充足、透氣性好的土壤，因為它怕水澇，所以，土壤還需排水性好。
溫度：臥牛喜歡溫暖，溫度最好在十三至二十一度。它冬天不耐嚴寒，所以一定要防寒，最好別低於十度。在養護臥牛的時候，需要把養殖溫度調整到13-21℃，它適合在溫暖的環境下生長，因此養護的溫度不能太低，在過冬期間需調整溫度至5-10℃。另外，它是喜歡陽光的植物，如果說溫度達不到的話，也可以讓植株多多的見光。在養殖期間，還應及時澆水，可以每個星期給它澆一次水。
光照：臥牛喜歡充足的光，但怕夏天的強光。成長期提供良好的散射光，夏天還要遮陰，並且通風條件要好。良好的光照會讓它的顏色變得更好看。
澆水：在成長期可以為臥牛提供充足的水分，土壤半乾後澆水。夏天澆水不能太多，可一週澆水一次。冬季低溫時也不能多澆水。給臥牛澆水不能太頻繁，一般一週給它澆一次水就行，土壤裡不能有積水。澆水時應該是將水澆進土中，不要只噴水不澆水，不然土壤長期處於乾燥的狀態，會對植株的生長非常不利。在夏季和冬季都要少澆水，要是給它澆水太多了，就要採用適合的方法排出積水，以免使植株根部受傷。
施肥：長勢旺的時候可用一些多肉專用的肥料，但是量不能太多。
二.繁殖方法
臥牛繁殖以分株法為主。選擇一棵多年生的老株，它的側面會長出一些側芽。將它們切下來之後就可以插入基質中，等它發芽就行了。
三.定期換盆
在土壤結塊或者營養不足的時候，可以給臥牛換盆。脫盆之後，還需將根系修剪一下，將主要的根部留下，將很細的根鬚以及爛了的根剪掉。在養臥牛期間，應該每隔2-3年就換盆一次，這樣做會讓植株生長更旺盛。在換盆時要提前備好土壤和花盆，再將植株小心的取出，不要直接用鏟子直接挖，可以先鬆鬆土，不然會碰損到它的根系。取出植株把土壤清理一下，要是發現爛根就修剪乾淨，消毒之後重新上盆就可以了。
臥牛的四季養護
春：春秋季節是臥牛生長的旺盛期，應給予充足的光照，若光線不足，會導致植株徒長，葉色暗淡無光澤，葉片變薄，影響觀賞。
夏：夏季高溫，植株停止生長，盆栽可放在通風良好的半陰處，以免因強光暴曬，致使葉色泛紅，甚至灼傷葉片，留下難看的斑痕。並要節制澆水，停止施肥。
秋：秋季應該經常放在室外接受充足的光照，每隔一週澆水一次，晚秋時期要注意天氣的變化，停止施肥，放入室內養護。
冬：冬季盆栽放在室內陽光充足處，最好有一定的晝夜溫差。
臥牛爛根的表現及解決方法
爛根的表現
臥牛在發生爛根情況後，葉片會變得很軟，沒有之前那麼肥厚堅硬了。並且，葉色也會變得十分暗淡，看起來一點光澤也沒有，還會變黃。為了不讓爛根的情況加重，需要在發覺後立即處理，要脫盆，並把爛掉的根部都剪除掉。在養護期間要少澆水，也不要太頻繁的澆水，可以預防爛根。
解決方法
臥牛的根部發生腐爛情況後，應該立馬進行脫盆，需要第一時間把爛掉的部分剪除。如果不及時處理，根部腐爛的部分就會加大，從而就會使整個植株死亡。在修剪掉爛根之後，還要給它消消毒，之前用過的土壤要換掉，然後將其栽種起來就好了。注意，在之後一定要少給它澆水。